Получите в подарок пылесос >>>
Справочник руководителя дошкольного учреждения

Контроль качества питания

Организация питания и контроль над его качеством является основной задачей для сохранения, поддержания физического здоровья и нервно-психического развития воспитанников. Правильное питание защищает иммунитет малышей, а обогащенный витаминами рацион питания является эффективной профилактикой от заболеваний.

Составлением меню для детей дошкольного возраста, а также осуществлением контроля над поступающими продуктами, хранением, соблюдением правил приготовления пищи занимается несколько подразделений: медицинское (старшая медицинская сестра и медицинские работники), хозяйственное (кладовщики и др.), административное (руководитель и члены общественных комиссий). Необходимыми условиями для обеспечения качественного питания являются: техническая оснащенность и санитарное состояние пищеблока; соблюдение личной гигиены всеми работниками ДОУ; соответствие пищевых продуктов требованиям государственных стандартов.

Бухгалтерский учет услуг питания

Детский сад может оказывать услуги по предоставлению питания своим работникам, если эта деятельность указана в уставе, есть пищеблок для приготовления пищи воспитанникам и штатным расписанием предусмотрены должности поваров.

Как проводить производственный контроль организации питания

Образовательная организация проводит производственный контроль при организации питания, чтобы проверить, соответствует ли ее деятельность санитарно-эпидемиологическим требованиям.

19 августа 2019
У нас вы можете бесплатно скачать шаблон меню для детского сада, а также другие файлы для оформления стенда. Любой ребенок обратит внимание на картинки меню, которые можно распечатать прямо с сайта. 30023
16 августа 2019
В статье рассматриваются санитарные требования к приемке и хранению продуктов, к кулинарной обработке и ассортименту блюд, а также – к нормативной документации ДОУ – примерному цикличному меню и к технологическим картам блюд для детского сада 25239
13 августа 2019
С момента выхода действующей редакции СанПин для детских садов, требования периодически обновляются, возникают все более новые требования к микроклимату, а также к размещению детей в детском саду. Новые нормы организации питания вызвали широкий общественный резонанс и требуют разъяснения. 127873
1 июня 2019
Санитарно-эпидемиологические нормы питания в детском саду определяют не только частоту приемов пищи, состав и объем порций, но также учитывают распределение блюд с учетом реальных энергозатрат детского организма. Читайте рекомендации экспертов, как обеспечить выполнение нормативов по питанию в ДОУ. 16289
23 апреля 2019
При травмах, отравлениях, сильных болях в животе, приступах бронхиальной астмы, потере сознания, высокой температуре у ребенка следует обратиться к скорой помощи. А если ребенок не дома, актуальным будет оказание первой медицинской помощи в ДОУ. 22969
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
ИЛИ ВОЙТИ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТИ
Зарегистрироваться
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.