Контроль качества питания

Организация питания и контроль над его качеством является основной задачей для сохранения, поддержания физического здоровья и нервно-психического развития воспитанников. Правильное питание защищает иммунитет малышей, а обогащенный витаминами рацион питания является эффективной профилактикой от заболеваний.

Составлением меню для детей дошкольного возраста, а также осуществлением контроля над поступающими продуктами, хранением, соблюдением правил приготовления пищи занимается несколько подразделений: медицинское (старшая медицинская сестра и медицинские работники), хозяйственное (кладовщики и др.), административное (руководитель и члены общественных комиссий). Необходимыми условиями для обеспечения качественного питания являются: техническая оснащенность и санитарное состояние пищеблока; соблюдение личной гигиены всеми работниками ДОУ; соответствие пищевых продуктов требованиям государственных стандартов.

Бухгалтерский учет услуг питания

Детский сад может оказывать услуги по предоставлению питания своим работникам, если эта деятельность указана в уставе, есть пищеблок для приготовления пищи воспитанникам и штатным расписанием предусмотрены должности поваров.

Как проводить производственный контроль организации питания

Образовательная организация проводит производственный контроль при организации питания, чтобы проверить, соответствует ли ее деятельность санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Технологические карты блюд в ДОУ

Питание в детском саду обеспечивается согласно технологическим картам блюд — документам, содержащим рекомендации и пошаговые инструкции для персонала.6865

Санпин 2.4.1.3049-13 для детских садов с изменениями 2017 года

С момента выхода действующей редакции СанПин для детских садов, требования периодически обновляются, возникают все более новые требования к микроклимату, а также к размещению детей в детском саду. Новые нормы и правила питания, освещения, температурный режим, нормы мытья посуды, эпидемиологические требования в образовательном учреждении, а также технологические нюансы рассмотрим подробно далее.28031

Индивидуальный образовательный маршрут педагога

Поступая на работу в образовательное учреждение, каждый учитель не заканчивает на этом свой путь обучения. Весь период его преподавания – это постоянное повышение квалификации, принятие новой интересной информации и динамичное развитие. Существует несколько маршрутов получение более совершенного педагогического образования. Это могут быть групповые занятия, участие наставника в школьной деятельности или индивидуальный вариант.547

Пять вопросов об организации питания в ДОО

Подборка ответов на актуальные вопросов руководителей ДОО. Эксперты дают четкие ответы и приводят ссылки на законодательную базу871

Должностная инструкция повара детского сада

Данный документ содержит все ключевые моменты, которым должен следовать шеф-повар. Должностная инструкция помощника повара в детском саду также содержит основные положения работы данного сотрудника. Следование пунктам должностной инструкции шеф-повара детского сада гарантирует грамотное и безошибочное выполнение своих обязанностей.731

 Вебинары
  • 26 сентября 2017 г.
  • Трудовые отношения и эффективный контракт в ДОО

  • Вавилова А. А.
    Старший научный сотрудник МГПУ, кандидат юридических наук

    Подробнее
  • 12 октября 2017 г.
  • Управление качеством образования на основе результатов сравнительных исследований и мониторингов в ДОО
  • Никитина Т. А.
    К.п.н., начальник отдела качества дошкольного образования и сопровождения деятельности экспертов ГАОУ ДПО «Московский центр качества образования» (МЦКО)

    Подробнее






© МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль