Оснащение пищеблока

Оснащение пищеблока детского сада проводится с учетом санитарно-эпидемиологических требований и рекомендаций проверяющих органов. К размещению в пищеблоке детской образовательной организации допускается компактное, многофункциональное оборудование, позволяющее автоматизировать процесс приготовления пищи, подобрать оптимальный режим тепловой обработки продуктов с целью сохранения витаминов, минералов и микроэлементов, свести электропотребление к минимуму.

Материально-техническое оснащение пищеблока детского сада должно быть выполнено из безопасных, легко очищаемых материалов, быть устойчивым к физическим повреждениям, подлежать гарантийному и постгарантийному обслуживанию. Шеф-повар и руководитель ДОО несут ответственность за сохранность оборудования пищеблока, работники кухни регулярно осуществляют контроль функциональности приборов

За некачественное приготовление пищи могут обвинить в халатности

В детских садах распространенным нарушением является некачественное предоставление услуг питания, в результате чего воспитанникам и работникам причиняется вред здоровью.

Как оборудовать пищеблок детского сада и школы

Закупка оборудования пищеблока – проблема, с которой сталкиваются все образовательные организации, если нужно заменить изношенное или непригодное оборудование или спроектировать пищеблок с нуля.

Приказ о создании бракеражной комиссии в ДОУ

Бракеражная комиссия в ДОУ следит за качеством приготовления и хранения продуктов, соответствием готовых блюд их рецептуре. Работа комиссии ведется ежедневно, в нее входит от 3 до 5 членов.4532

Пищеблок в детском саду

Требования к обустройству пищеблока в детском саду, порядок проведения плановых и генеральных уборок определяются СанПин 2.4.1.3049-13, утвержденными постановлением No 26 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей.1940

Питание в детском саду

Обеспечить условия для сохранения здоровья воспитанников в ДОО позволяет контроль питания в детском саду, профилактической и оздоровительной работы в группах.1455

Питание дошкольников с использованием сырной продукции

Сыр разрешено добавлять в рацион детей, начиная с первого года жизни. Блюда с сыром разнообразят питание дошкольников, проявляющих энтузиазм к «взрослой» еде97

Образовательно воспитательные игры в ДОУ: как куклы Бибабо учат здоровому питанию

Образовательно воспитательные игры и сказки в ДОУ помогают детям легко и непринужденно освоить материал по изучению полезных продуктов для детей, закрепить имеющиеся знания и умения.155

Школа Менеджера образования

Рассылка




© МЦФЭР, 2017. Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-50243 от 20 июля 2012 года.
Ознакомьтесь с соглашением об использовании.
Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль