Питание в ДОУ

Питание имеет ключевое значение для здоровья, развития и роста ребенка. Правильная организация питания детей в дошкольной образовательной организации включает следующие положения: формирование полноценного разнообразного рациона питания; использование широкого ассортимента продуктов, содержащих все необходимые элементы и витамины; соблюдение режима питания; воспитание культурно-гигиенических навыков у детей; соблюдение всех технологических требований при приготовлении и обработке продуктов; индивидуальный подход к каждому ребенку с нарушениями здоровья; строгий контроль качества и эффективности питания. При этом пищеблок ДОО должен быть оснащен современным оборудованием, так как автоматизированная обработка и приготовление продуктов способствует улучшению качества пищи, повышению производительности труда, уменьшению количества отходов.

Как детский сад заработал 700 000 рублей за счет аутсорсинга услуги по питанию

Руководителей, которые задумываются о передаче питания детей на аутсорсинг, беспокоят два вопроса: насколько это выгодно и как контролировать качество. Правильный экономический подход позволит не только сэкономить на аутсорсинге, но и привлечь дополнительные финансовые средства в бюджет детского сада за счет аренды помещения пищеблока.

Как формировать рацион питания в детском саду

Если меню – это набор блюд и кулинарных изделий, скомплектованных по дням и приемам пищи, то под рационом питания принято понимать несколько иное. Это набор продуктов, предназначенных для питания детей в течение суток или иного фиксированного отрезка времени

Летнее меню в детском саду

Летнее меню в детском саду составляется с учетом сезонных особенностей и возрастных потребностей детей. Детский стол витаминизируется за счет включения в рацион свежих и термически обработанных овощей, фруктов.594

Организация питания в ДОУ

Организация питания в ДОУ позволяет реализовать конституционное право дошколят на сохранение и поддержание здоровья, гарантировать оптимальные условия для гармоничного психофизического развития воспитанников.1332

Санпин 2.4.1.3049-13 для детских садов с изменениями 2017 года

С момента выхода действующей редакции СанПин для детских садов, требования периодически обновляются, возникают все более новые требования к микроклимату, а также к размещению детей в детском саду. Новые нормы и правила питания, освещения, температурный режим, нормы мытья посуды, эпидемиологические требования в образовательном учреждении, а также технологические нюансы рассмотрим подробно далее.28029

Должностная инструкция повара детского сада

Данный документ содержит все ключевые моменты, которым должен следовать шеф-повар. Должностная инструкция помощника повара в детском саду также содержит основные положения работы данного сотрудника. Следование пунктам должностной инструкции шеф-повара детского сада гарантирует грамотное и безошибочное выполнение своих обязанностей.731

Приказ о создании бракеражной комиссии в ДОУ

Бракеражная комиссия в ДОУ следит за качеством приготовления и хранения продуктов, соответствием готовых блюд их рецептуре. Работа комиссии ведется ежедневно, в нее входит от 3 до 5 членов.5266

Санитарно-эпидемиологические нормы определяют не только частоту приемов пищи, состав и объем порций, но также учитывают соотношение приемов.1871

Организация питания в ДОУ позволяет реализовать конституционное право дошколят на сохранение и поддержание здоровья, гарантировать оптимальные условия для гармоничного психофизического развития воспитанников.1332

Бракеражная комиссия в ДОУ следит за качеством приготовления и хранения продуктов, соответствием готовых блюд их рецептуре. Работа комиссии ведется ежедневно, в нее входит от 3 до 5 членов.5266

Летнее меню в детском саду составляется с учетом сезонных особенностей и возрастных потребностей детей. Детский стол витаминизируется за счет включения в рацион свежих и термически обработанных овощей, фруктов.594

Особенности выбора хлеба для дошкольников в детских садах, чтобы не навредить здоровью малышей.196

Рацион в детском саду должен включать определенное количество требуемых нутриентов, в первую очередь кальция.112

Питание в детском саду обеспечивается согласно технологическим картам блюд — документам, содержащим рекомендации и пошаговые инструкции для персонала.6865

С момента выхода действующей редакции СанПин для детских садов, требования периодически обновляются, возникают все более новые требования к микроклимату, а также к размещению детей в детском саду. Новые нормы и правила питания, освещения, температурный режим, нормы мытья посуды, эпидемиологические требования в образовательном учреждении, а также технологические нюансы рассмотрим подробно далее.28029

Поступая на работу в образовательное учреждение, каждый учитель не заканчивает на этом свой путь обучения. Весь период его преподавания – это постоянное повышение квалификации, принятие новой интересной информации и динамичное развитие. Существует несколько маршрутов получение более совершенного педагогического образования. Это могут быть групповые занятия, участие наставника в школьной деятельности или индивидуальный вариант.547

 Вебинары
  • 26 сентября 2017 г.
  • Трудовые отношения и эффективный контракт в ДОО

  • Вавилова А. А.
    Старший научный сотрудник МГПУ, кандидат юридических наук

    Подробнее
  • 12 октября 2017 г.
  • Управление качеством образования на основе результатов сравнительных исследований и мониторингов в ДОО
  • Никитина Т. А.
    К.п.н., начальник отдела качества дошкольного образования и сопровождения деятельности экспертов ГАОУ ДПО «Московский центр качества образования» (МЦКО)

    Подробнее






© МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль