3 месяца бесплатно при подписке в январе ЗАБРАТЬ>>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Кто должен разрабатывать технологические карты для ДОУ?

  • 25 декабря 2018
  • 97

Вопрос

Кто должен разрабатывать технологические карты для ДОУ? Может ли разрабатывать технологические карты заведующий ДОУ?

Ответ

Нет, если у него нет специальных знаний в области медицины. Поручите составление технологических карт специализированной организации или организации, которая организует питание в детском саду, если в ее штате есть нужные специалисты.

Обоснование из рекомендации

Как разработать меню в детском саду

<…>  Ситуация 2. Обращаемся в специализированную организацию

Детский сад может передать полномочия и обязанность по составлению индивидуального (для конкретного учреждения) меню специализированной организации. Для этого необходимо заключить с ней соответствующий договор.

Подтверждением квалификации составителей меню могут быть:

  • их предшествующая практика разработки рационов питания для различных организаций,
  • полнота и подробность предоставляемой информации,
  • наличие всех необходимых расчетов и
  • готовность разработчика учесть все замечания и пожелания заказчика.

Ситуация 3. Пользуемся услугами организации, которая организует питание

Если питание в детском саду организует сторонняя организация (по договору аутсорсинга), то на нее можно возложить и обязательство по написанию двухнедельного меню. <…>

<…> Чтобы обеспечить составление меню собственными силами детского сада, примите в штат медицинскую сестру диетическую, врача-диетолога или инженера-технолога с квалификацией, достаточной для составления меню.

Дело в том, что лицо, ответственное за составление меню, должно обладать специализированными знаниями. Такой квалификацией обладает, например, специалист «медицинская сестра диетическая». Это следует из требований Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздела «Квалификационные характеристики должностей работников в сфере здравоохранения», утвержденного приказом Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г. № 541н. Функционирование деятельности такой медицинской сестры, как правило, сопровождается наличием лицензии на осуществление медицинской деятельности. <…>

Рекомендации по теме
Школа Менеджер Образования  
Дистанционное обучение 24/7

Выгодная подписка

Самое выгодное предложение на подписку

Получите 21 журнал в подарок до конца января

Забрать журналы

Мы в соцсетях
А еще:
×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться

Внимание!
Сайт предназначен только для работников дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займёт менее 1 минуты!
За регистрацию на сайте для Вас сегодня — журнал «Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения» (скачать в pdf).

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
Зарегистрироваться
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.