Как разработать индивидуальное меню для ребенка в детском саду?

56

Вопрос

В детский сад обратилась родительница в связи с установлением диагноза ребенку о непереносимости молочных и зерновых продуктов. Она просит, чтобы на завтрак ребенку заваривали чай, который она принесет сама. А половину порции от второго блюда с обеда оставлять на полдник в том случае, если там присутствуют молочные продукты.
Как организовать специализированное питание, если нет возможности: готовить отдельно и разрабатывать меню для ребенка в детском саду, закупать продукты на одного человека, соблюдая при этом требования по калорийности и СанПиН? Что вправе сделать детский сад? Написать корректный ответ и порекомендовать специализированное учреждение?

Ответ

Ребенку следует организовать индивидуальное питание, однако давать ребенку чай, принесенный мамой, нельзя.

Обоснование
Питание в детском саду организуется в соответствии с нормами СанПиН детского сада.

При составлении меню для ребенка в детском саду учитываются не только национальные и территориальные особенности питания населения, но и состояние здоровья детей (п. 15.3 СанПиН детского сада). Также п. 15.13 СанПиН предусмотрена замена блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.

Таким образом, нужно составлять отдельное меню для ребенка в детском саду.

Однако заваривать ребенку на завтрак чай, принесенный мамой, нельзя. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (п. 14.1 СанПиН детского сада).

При этом продукты принимаются только от поставщика, с которым у детского сада заключен контракт на поставку продуктов или организацию питания. Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома, не допускается использовать в питании детей (приложение № 9 к СанПиН детского сада).

Это объясняется тем, что в период нахождения ребенка в детском саду администрация сада несет ответственность за жизнь и здоровье детей, в том числе за качество питания. Отследить качество и безопасность чая, принесенного мамой ребенка, невозможно.

Ваши коллеги рекомендуют:

Тематическое приложение:
«Аттестация педагогов»

быстрая подписка: 8-800-775-4822


Читайте в ближайших номерах журнала «Справочник руководителя дошкольного учреждения»
    Читать сейчас


    Ваша персональная подборка

      Повышение квалификации

      Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

      Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

      Участвовать

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...

       Вебинары
      • 14 ноября 2017 г.
      • Новые решения по созданию современной развивающей предметно-пространственной среды в условиях ФГОС ДО

      • Богомолова Марина Валентиновна
        кандидат психологических наук, доцент кафедры педагогики и методики дошкольного образования ГАОУ ВПО «Московский институт открытого образования»

        ТЕМЫ ВЕБИНАРА:

        • ✱ В процессе вебинара уделим особое внимание вопросам создания образовательного пространства
        • ✱ Раскроем современные научно-практические подходы создания обогащенной образовательной среды, способствующей развитию детей старшего дошкольного возраста в контексте идей конвергентного образования
        Подробнее






      © МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

      По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

      По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82

      

      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      ×
      Сайт предназначен для работников сферы образования!

      Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

      А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Сайт предназначен для работников сферы дошкольного образования

      Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

      Это бесплатно и займет всего минуту, а вы получите:

      • доступ к 9 000 профессиональных материалов;
      • 4 000 готовых рекомендаций воспитателей-новаторов;
      • более 200 сценариев дошкольных мероприятий;
      • 2 000 комментариев экспертов к нормативным документам.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Регистрация

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль