text

Бесплатный вебинар 19 октября >>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Как разработать индивидуальное меню для ребенка в детском саду?

  • 1 марта 2017
  • 136

Вопрос

В детский сад обратилась родительница в связи с установлением диагноза ребенку о непереносимости молочных и зерновых продуктов. Она просит, чтобы на завтрак ребенку заваривали чай, который она принесет сама. А половину порции от второго блюда с обеда оставлять на полдник в том случае, если там присутствуют молочные продукты.
Как организовать специализированное питание, если нет возможности: готовить отдельно и разрабатывать меню для ребенка в детском саду, закупать продукты на одного человека, соблюдая при этом требования по калорийности и СанПиН? Что вправе сделать детский сад? Написать корректный ответ и порекомендовать специализированное учреждение?

Ответ

Ребенку следует организовать индивидуальное питание, однако давать ребенку чай, принесенный мамой, нельзя.

Обоснование
Питание в детском саду организуется в соответствии с нормами СанПиН детского сада.

При составлении меню для ребенка в детском саду учитываются не только национальные и территориальные особенности питания населения, но и состояние здоровья детей (п. 15.3 СанПиН детского сада). Также п. 15.13 СанПиН предусмотрена замена блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.

Таким образом, нужно составлять отдельное меню для ребенка в детском саду.

Однако заваривать ребенку на завтрак чай, принесенный мамой, нельзя. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (п. 14.1 СанПиН детского сада).

При этом продукты принимаются только от поставщика, с которым у детского сада заключен контракт на поставку продуктов или организацию питания. Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома, не допускается использовать в питании детей (приложение № 9 к СанПиН детского сада).

Это объясняется тем, что в период нахождения ребенка в детском саду администрация сада несет ответственность за жизнь и здоровье детей, в том числе за качество питания. Отследить качество и безопасность чая, принесенного мамой ребенка, невозможно.

Скачать книгу «Аттестация педагогов»
Скачать бесплатно в .pdf

Рекомендации по теме

Повышение квалификации

Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!

Внимание!
Сайт предназначен только для работников дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займёт менее 1 минуты!
За регистрацию на сайте для Вас сегодня — журнал «Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения» (скачать в pdf).

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
×
Здравствуйте, Гость!
Вам предоставлен неограниченный доступ к журналу "Справочник старшего воспитателя"
23
 : 
56
 : 
45

После активации Вы сможете читать экспертные статьи, скачивать образцы документов и использовать полезные сервисы

Темы сентября

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.