text

✎ Скидка 25% и 90 дней подписки в подарок! Получи ДВОЙНУЮ выгоду >>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Как разработать индивидуальное меню для ребенка в детском саду?

  • 1 марта 2017
  • 123

Вопрос

В детский сад обратилась родительница в связи с установлением диагноза ребенку о непереносимости молочных и зерновых продуктов. Она просит, чтобы на завтрак ребенку заваривали чай, который она принесет сама. А половину порции от второго блюда с обеда оставлять на полдник в том случае, если там присутствуют молочные продукты.
Как организовать специализированное питание, если нет возможности: готовить отдельно и разрабатывать меню для ребенка в детском саду, закупать продукты на одного человека, соблюдая при этом требования по калорийности и СанПиН? Что вправе сделать детский сад? Написать корректный ответ и порекомендовать специализированное учреждение?

Ответ

Ребенку следует организовать индивидуальное питание, однако давать ребенку чай, принесенный мамой, нельзя.

Обоснование
Питание в детском саду организуется в соответствии с нормами СанПиН детского сада.

При составлении меню для ребенка в детском саду учитываются не только национальные и территориальные особенности питания населения, но и состояние здоровья детей (п. 15.3 СанПиН детского сада). Также п. 15.13 СанПиН предусмотрена замена блюд для детей с пищевыми аллергиями и сахарным диабетом.

Таким образом, нужно составлять отдельное меню для ребенка в детском саду.

Однако заваривать ребенку на завтрак чай, принесенный мамой, нельзя. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (п. 14.1 СанПиН детского сада).

При этом продукты принимаются только от поставщика, с которым у детского сада заключен контракт на поставку продуктов или организацию питания. Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома, не допускается использовать в питании детей (приложение № 9 к СанПиН детского сада).

Это объясняется тем, что в период нахождения ребенка в детском саду администрация сада несет ответственность за жизнь и здоровье детей, в том числе за качество питания. Отследить качество и безопасность чая, принесенного мамой ребенка, невозможно.

Скачать книгу «Аттестация педагогов»
Скачать бесплатно в .pdf

Рекомендации по теме

Повышение квалификации

Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Ресурсы
Образования

Внимание!
Вы читаете профессиональную статью для работника сферы дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!

Это бесплатно и займёт менее 1 минуты! :)

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.