Кто составляет меню в детских садах?

196

Вопрос

Кто составляет меню в детских садах?

Ответ

Составлением меню в детском саду должно занимать ответственное лицо, назначенное руководителем ДОО и относящееся к медицинскому персоналу. Также ДОО за разработкой ежедневного меню вправе обратиться в специализированную организацию.

Обоснование из рекомендации
Как правильно назвать должность работника детского сада, который занимается организацией питания после перехода организации на обслуживание комбинатом питания?

<…>Согласно ст.28 Федерального закона от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" к компетенции образовательной организации относится в т. ч. установление штатного расписания, распределение должностных обязанностей.<…>

Таким образом, руководитель образовательной организации вправе назначить ответственное лицо за разработку ежедневного меню в ДОО.

Из рекомендации

Как правильно назвать должность работника детского сада, который занимается организацией питания после перехода организации на обслуживание комбинатом питания?

<…>Если предполагаемая должность работника ДОО будет предусматривать обязанность по контролю за организацией питания, то такой работник должен относится к медицинскому персоналу, т. к. согласно п.20.2 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СанПиН 2.4.1.3049-13, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. № 26 (далее – СанПиН 2.4.1.3049-13), медицинский персонал ДОО осуществляет повседневный контроль за соблюдением требований СанПиН 2.4.1.3049-13.

При этом руководитель ДОО является ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в т. ч. обеспечивает необходимые условия для соблюдения СанПиН 2.4.1.3049-13, организацию производственного и лабораторного контроля.

При наличии в ДОО работника с медицинским образованием, его должность может называться "медицинская сестра диетическая" (Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих, разд. "Квалификационные характеристики должностей работников в сфере здравоохранения", утв. приказом Минздравсоцразвития России от 23 июля 2010 г. № 541н).<…>

Из рекомендации

В штате дошкольной образовательной организации нет диетической сестры. Кому в таком случае можно поручить разработку меню? Как проверить соответствие разработанного меню обязательным требованиям?

<…>Разработка, составление меню в детском саду – крайне сложная задача как с точки зрения требований к квалификации разработчика, так и с точки зрения сложности расчетов. В связи с этим рекомендуется пользоваться меню, разработанными научно-исследовательскими организациями. За составлением индивидуального (для конкретного учреждения) меню можно также обратиться в специализированную организацию.

Подтверждением квалификации составителей меню могут быть их предшествующая практика разработки рационов питания для различных организаций, полнота и подробность предоставляемой информации, наличие всех необходимых расчетов и готовность разработчика учесть все замечания и пожелания заказчика.

Экспертизу меню на предмет соответствия обязательным требованиям могут провести Федеральные бюджетные учреждения здравоохранения (центры гигиены и эпидемиологии), а также научно-исследовательские и другие независимые экспертные организации.<…>

Ваши коллеги рекомендуют:

Тематическое приложение:
«Аттестация педагогов»

быстрая подписка: 8-800-775-4822


Читайте в ближайших номерах журнала «Справочник руководителя дошкольного учреждения»
    Читать сейчас


    Ваша персональная подборка

      Повышение квалификации

      Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

      Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

      Участвовать

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...

       Вебинары
      • 14 ноября 2017 г.
      • Новые решения по созданию современной развивающей предметно-пространственной среды в условиях ФГОС ДО

      • Богомолова Марина Валентиновна
        кандидат психологических наук, доцент кафедры педагогики и методики дошкольного образования ГАОУ ВПО «Московский институт открытого образования»

        ТЕМЫ ВЕБИНАРА:

        • ✱ В процессе вебинара уделим особое внимание вопросам создания образовательного пространства
        • ✱ Раскроем современные научно-практические подходы создания обогащенной образовательной среды, способствующей развитию детей старшего дошкольного возраста в контексте идей конвергентного образования
        Подробнее






      © МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

      По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

      По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82

      

      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      ×
      Сайт предназначен для работников сферы образования!

      Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

      А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      Сайт предназначен для работников сферы дошкольного образования

      Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

      Это бесплатно и займет всего минуту, а вы получите:

      • доступ к 9 000 профессиональных материалов;
      • 4 000 готовых рекомендаций воспитателей-новаторов;
      • более 200 сценариев дошкольных мероприятий;
      • 2 000 комментариев экспертов к нормативным документам.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Регистрация

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль