text

Бесплатный вебинар 19 октября >>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Организация питания для часто болеющих детей в детском саду

  • 1 марта 2017
  • 26

Вопрос

При организации питания детей в детском саду какие устанавливаются нормы питания в группах оздоровительной направленности для часто болеющих детей и детей с туберкулезной интоксикацией? В п.п. 15.2., 15.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 указано, что необходимо учитывать нормы и меню в зависимости от состояния здоровья детей, а где можно найти данные нормы?

Ответ

На законодательном уровне это не регламентировано, потребности детей являются индивидуальными. При организации питания детей в детском саду необходимо использовать медицинские показания к питанию таких детей.

Обоснование

В СанПиН 2.4.1.3049-13 установлено, что:

- питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах (п. 15.1);

- при составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей (п. 15.3).

Также, в соответствии с п.п. "д" п. 4 приказа Минздрава России, Минобрнауки России от 11.03.2012 года № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений", при организации питания детей в детском саду рекомендуется учитывать индивидуальные особенности обучающихся и воспитанников образовательных учреждений (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее).

Такие потребности являются индивидуальными для каждого ребенка, потому и нет универсального порядка формирования индивидуального меню. Необходимо использовать указания, предоставленные организацией, осуществляющей медицинское сопровождение такого ребенка, или же его родителями (законными представителями).

Соответственно, организация диетического питания детей в детском саду может быть организована в виде индивидуального приготовления пищи для нуждающегося в этом по медицинским показаниям ребенка путем замены продуктов из общего меню на иные с учетом таблицы замены продуктов для сохранения пищевой ценности блюд (приложение № 14 СанПиН 2.4.1.3049-13).

В случае возникновения трудностей с составлением специального меню самостоятельно дошкольной организацией, по договору об оказании услуг его составить может специализированная медицинская организация.

Скачать книгу «Аттестация педагогов»
Скачать бесплатно в .pdf

Рекомендации по теме

Повышение квалификации

Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!

Внимание!
Сайт предназначен только для работников дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь.
Это бесплатно и займёт менее 1 минуты!
За регистрацию на сайте для Вас сегодня — журнал «Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения» (скачать в pdf).

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
×
Здравствуйте, Гость!
Вам предоставлен неограниченный доступ к журналу "Справочник старшего воспитателя"
23
 : 
56
 : 
45

После активации Вы сможете читать экспертные статьи, скачивать образцы документов и использовать полезные сервисы

Темы сентября

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.