text

✎ Скидка 25% и 90 дней подписки в подарок! Получи ДВОЙНУЮ выгоду >>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Организация питания для часто болеющих детей в детском саду

  • 1 марта 2017
  • 27

Вопрос

При организации питания детей в детском саду какие устанавливаются нормы питания в группах оздоровительной направленности для часто болеющих детей и детей с туберкулезной интоксикацией? В п.п. 15.2., 15.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 указано, что необходимо учитывать нормы и меню в зависимости от состояния здоровья детей, а где можно найти данные нормы?

Ответ

На законодательном уровне это не регламентировано, потребности детей являются индивидуальными. При организации питания детей в детском саду необходимо использовать медицинские показания к питанию таких детей.

Обоснование

В СанПиН 2.4.1.3049-13 установлено, что:

- питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах (п. 15.1);

- при составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей (п. 15.3).

Также, в соответствии с п.п. "д" п. 4 приказа Минздрава России, Минобрнауки России от 11.03.2012 года № 213н/178 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений", при организации питания детей в детском саду рекомендуется учитывать индивидуальные особенности обучающихся и воспитанников образовательных учреждений (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее).

Такие потребности являются индивидуальными для каждого ребенка, потому и нет универсального порядка формирования индивидуального меню. Необходимо использовать указания, предоставленные организацией, осуществляющей медицинское сопровождение такого ребенка, или же его родителями (законными представителями).

Соответственно, организация диетического питания детей в детском саду может быть организована в виде индивидуального приготовления пищи для нуждающегося в этом по медицинским показаниям ребенка путем замены продуктов из общего меню на иные с учетом таблицы замены продуктов для сохранения пищевой ценности блюд (приложение № 14 СанПиН 2.4.1.3049-13).

В случае возникновения трудностей с составлением специального меню самостоятельно дошкольной организацией, по договору об оказании услуг его составить может специализированная медицинская организация.

Скачать книгу «Аттестация педагогов»
Скачать бесплатно в .pdf

Рекомендации по теме

Повышение квалификации

Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Ресурсы
Образования

Внимание!
Вы читаете профессиональную статью для работника сферы дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!

Это бесплатно и займёт менее 1 минуты! :)

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.