text

✎ Скидка 25% и 90 дней подписки в подарок! Получи ДВОЙНУЮ выгоду >>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Поставка в ДОО натурального непастеризованного молока из фермерского хозяйства

  • 3 декабря 2015
  • 206

Вопрос

Можно ли организовать поставку в дошкольную образовательную организацию натурального непастеризованного молока из фермерского хозяйства? Какие документы должны подтверждать соответствие такого молока обязательным требованиям?

Ответ

Действующие санитарные правила (в т. ч. санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций. СанПиН 2.4.1.3049-13, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 № 26 (далее – СанПиН 2.4.1.3049-13) ; санитарно-эпидемиологические правила "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. СанПиН 2.3.6.1079-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001, и др.) не запрещаютпринимать в дошкольные образовательные организации (далее – ДОО) непастеризованное молоко. Более того, п. 14.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 регламентирует порядок его использования. В частности, молоко, поступающее в дошкольные образовательные организации в бидонах и флягах, перед употреблением подлежит обязательному кипячению не более 2 - 3 минут . При установлении требований к качеству поставляемого молока (в договоре, контракте на поставку) рекомендуется предусматривать их в соответствии с ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье сырое. Технические условия".

Согласно требованиям безопасности Таможенного союза непереработанное (сырое) молоко входит в единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе и сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие его безопасность (ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат). В соответствии с Федеральным законом от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" подтверждение соответствия сырого молока обязательным требованиям безопасности осуществляется также в форме декларирования соответствия.

Декларация о соответствии партии сырого молока обязательным требованиям безопасности принимается его изготовителем с учетом результатов ветеринарного контроля, проводимого органами Россельхознадзора ежегодно. Срок действия декларации о соответствии составляет один год. Таким образом, сырое молоко при поставках в ДОО должно сопровождаться копиями следующих документов:

  • декларация о соответствии;

  • ветеринарный сертификат (ветеринарное свидетельство).

Подборка лучших материалов, для руководителей дошкольных учреждений.

Статьи содержат актуальные комментарии и советы экспертов.

Скачать книгу «Приносящая доход деятельность» в формате pdf >>>

  Что изменить в локальных актах по оплате труда и трудовых договорах по новым рекомендациям Минобрнауки

  2 Как с 1 июля оформлять документы, чтобы не нарушить новый ГОСТ

  Чек-лист для воспитателей «Как подготовиться к работе c детьми в летний период»

  Как организовать наблюдения с детьми этим летом. Рекомендации и конспекты

  Перевод обучающихся детского сада в летний период

  Удлиненные отпуска работников образования

Рекомендации по теме

Повышение квалификации

Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Ресурсы
Образования

Внимание!
Вы читаете профессиональную статью для работника сферы дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!

Это бесплатно и займёт менее 1 минуты! :)

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.