Москва: что происходит с питанием в детских садах?

20 сентября 2012 1070
В Общественной палате РФ обсудили будущее системы детского питания в Москве.

В Общественной палате РФ обсудили будущее системы детского питания в Москве.

Татьяна Нестеренко, представитель родительской общественности, подтвердила, что в столичных детсадах в 2012 году было введено новое меню, которое вызвало аллергические реакций у многих детей. Он заявила, что ситуация властями не была исправлена, и питание в новом учебном году не изменилось. Т.Нестеренко заявила, что родители выступают за отмену витаминизированных добавок и против введения в ДОУ школьной схемы питания, при которой в детсады привозят охлажденные блюда. Она сообщила и о кадровой проблеме в системе дошкольного питания: "Повара работают в садиках десятилетиями, они подчиняются заведующей напрямую. То есть заведующая имеет воздействие на повара. Это прямой контроль качества. Однако эту систему предлагается отменить, пищеблоки планируют сдать в безвозмездную аренду. Соответственно, меню будет разрабатывать каждый поставщик. Соответственно, повара будут подчиняться компании-поставщику услуг”.
Но представители родительской общественности не уверены, что предполагаемые реформы изменят качество питания, потому что, по сути, стоит вопрос о контроле качества продуктов и блюд для детей. Сейчас за это отвечают заведующие детских садов, но после проведения реформы они фактически не смогут влиять на поставщиков услуг.

Член ОПРФ Денис Дворников сказал, что в процессе реформирования отсутствует разъяснительная работа с родителями со стороны властей. Отсюда сомнения в том, что внедряемая система питания не обеспечивает безопасность детей.

На заседании было отмечено, что не должно быть единого меню для всех ДОУ. Необходимо базовое меню и варианты замена блюд: система питания должна учитывать, что у воспитанников детских садов есть различные проблемы со здоровьем.

Особое внимание было уделено кадровому вопросу. Преимущества перехода поваров в частный сектор объяснил представитель профсоюза работников коллективного и общественного питания Андрей Плышевский. Он сказал: "Средний возраст детсадовского повара 52 года. Еще 3 года, и кормить детей будет некому. И если вы считаете, что в школах другая ситуация, то ошибаетесь. Они даже в тарифной сетке находятся в нижнем положении, отсюда и маленькие зарплаты. В конечном счете, переход из системы детсадов в коммерческие компании станет благом для поваров. Благо это и для отрасли. Так что изначально это идея здравая".

Член ОП РФ Владимир Слепак считает, что главной проблемой в организации детского питания является вопрос отсутствия централизованной ответственности. "Очевидно, что основная задача директора школы или детского сада это обеспечение правильного педагогического процесса. За вопросы технологий общественного питания, рациона, качества и безопасности продуктов по действующему законодательству отвечают другие, конкретные государственные структуры. Обсуждать существующие проблемы с точки зрения интересов бизнеса аморально, так как речь идет о жизни и здоровье наших детей", — заявил он.

Депутат Мосгордумы Людмила Стебенкова заявила, что не стоит "трогать" детские сады. "В Москве нужно создавать государственные бюджетные учреждения по организации школьного и дошкольного питания, которая отвечали бы за меню в детсадах и школах", — заявила она.

Читайте в ближайших номерах журнала «Справочник руководителя дошкольного учреждения»
    Читать сейчас


    Ваша персональная подборка

      Подписка на новости

      Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной новости, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно. Мы будем держать вас в курсе всех новостей и событий.

      Повышение квалификации

      Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

      Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

      Участвовать

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...







      © МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

      По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

      По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82

      

      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам.Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      ×
      Сайт предназначен для работников сферы образования!

      Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

      А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Регистрация

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль