Подписка со скидкой 20% >>>
Справочник руководителя дошкольного учреждения

Технологическая карта блюда ДОЛ

Обязательным условием допуска блюда к изготовлению в детском оздоровительном лагере является технологическая карта блюда ДОЛ. Документ составляется с учетом текущих норм СанПиН и содержит ключевую информацию о внешнем виде готового блюда, его пищевой и энергетической ценности, технологии производства, рецептуре, перечне и расходе сырья, требованиях к качеству. Технологическая карта блюда ДОЛ соответствует выбранному рациону питания для заданной возрастной группы детей. Ответственный за составление технологической карты блюда в ДОЛ обязан учитывать сезонность продуктов, потребность детского организма в витаминах, микроэлементах и основных пищевых веществах, а также принимать во внимание национальные и территориальные особенности питания.

Более 2 000 готовых шаблонов документов достпно
в Справочной системе "Образование"

×
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Зарегистрироваться
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.