Рекомендации

121

Большинство детей летом выезжает за город, чтобы отдохнуть и набраться сил перед следующим учебным годом. Поэтому суще­ственно меняется их образ жизни, меняется также и рацион дошкольника. В течение дня дети, как правило, не сидя дома, а проводят время на свежем воздухе, бегают, прыгают, играют, ходят на пляж и т. д. А это гарантирует значительную трату энергии, интенсивные обменные процессы, ускорение роста.

Важно учитывать, что энергозатраты у детского организма увеличиваются в летний период примерно на 10%. Летом рацион питания дошкольника нужнается в белке, который является пластическим материалом для строительства клеток и тканей. Если на улице стоит жаркая погода, ребенок во время потоотделения теряет большое количество минеральных веществ и витаминов (в том числе С и В1), что в результате повышает пищевую ценность рациона дошкольника.

Кроме того, в летние дни часто можно наблюдать изменения со стороны желудочно-кишечного тракта: уменьшение пищеваритель­ных соков, снижение их активности и снижение аппетита.

Как рассказать дошкольникам о продуктах питания: рекомендации

В первую очередь следует увеличить калорийность рациона правильного питания дошкольников примерно на 10-15%.

В рационе дошкольника должны в обязательном порядке присутствовать белки. Для повышения их количества ребенку следует давать больше моло­ка и молочных продуктов, которые содержат легкоусвояемые белки. Количе­ство молока стоит увеличить на 100-200 мл по сравнению с нормой, делать это лучше за счет кисломолочных продуктов. Они хорошо усваива­ются и оказывают благоприятно влияние на процессы пищеварения. Так, летом рекомендуется дважды в день употреблять кефир, йогурт, ряженку или другой кисломолочный продукт.

Для удовлетворения повышенной потребности в витаминах и минеральных веще­ствах в рацион детей следует включать:

  • ранние овощи - редис, салат, зеленый лук;
  • зелень - укроп, петрушку, щавель и др.;
  • свежие морковь, огурцы, свеклу, томаты, картофель, кабачки, патиссоны, тыкву (по мере созревания).

Не нужно забывать и о зелени, ее стоит добавлять в первые и вторые блюда. Важно донести до дошкольников о продуктах питания, богатых витаминами и микроэлементами, щелочными солями и ме­таллами, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс, зачастую нарушающийся в условиях перегревания. Все эти компоненты содержатся в зелени.

Полезны дошкольникам садовые и лесные ягоды - земляника, малина, черника, ежевика, смородина, голубика и крыжовник.

Рацион дошкольника: режим питания

В летний период стоит несколько изменить режим питания дошкольника: обед и полдник нужно поменять местами. Дело в том, что в жаркий день аппетит ребенка снижается. Тогда ему лучше предложить второй завтрак, который будет состоять, например, из кисломолочного напитка с булочкой и фруктов или ягод. Обед же лучше перенести на позднее время (уже после дневного сна). И тогда ребенок, выспавшийся и проголодавшийся,  справится со всей предложенной ему пищей легче.

Летом стоит откорректировать не только рацион дошкольников, но и время питания. Так, первый завтрак лучше перенести на 7:00-7:30, когда температура на улице невысокая, следовательно, аппетит у ребенка не нарушен. Завтрак стоит делать калорийным и высокобелковым: можно предложить яйцо, а вместо каши - творог, сыр. Пить можно молоко или кофе с молоком. Также рекомендуется дополнить завтрак овоща­ми, фруктами и ягодами.

Обед также должен содержать достаточное количество высокобелковой пищи - мясные или рыбные блюда, овощи (сырые в виде салатов и отварные для гарнира).

Если первый завтрак был в 7:00-7:30, то второй можно предложить уже в 11 часов. Тогда дневной сон, обычно более продолжительный летом, закончится примерно к 15 часам. Обед в этом случае начнется не раньше 15 часов.

Важно также донести до дошкольников о продуктах питания, которые лучше употреблять на ужин. Это могут быть творог, ово­щи, фрукты, каши или макаронные изделия (реже), кисломолочные напитки. Ужин должен быть не позже 19 часов.

Так как летом световой день длинный, ребенка можно уложить  спать позже, и непосредственно перед сном стоит предложить ему кефир или питьевой йогурт. По желанию ребенка можно добавить булочку, печенье, суха­рик, хлеб и т. д.

Питьевой режим, как важная часть рациона дошкольника

Пристального внимания летом требует организация питьевого режима. Во время жары у детей значительно увеличивается потребность в жидкости. Поэтому рекомендуется заранее позаботиться о кипяченой питьевой воде, фруктовых или овощ­ных отварах, несладком чае, отваре шиповника. Обязательно надо взять с собой питье, отправляясь на длительную прогулку. По просьбе ребенка можно дать ему попить и непосредственно перед едой, в небольшом количестве для улучшения ап­петита, а также во время еды, чтобы он мог запивать твердую пищу.

Не давайте летом ребенку жирных, копченых и соленых блюд.

Советы о том, как донести до дошкольников о продуктах питания: фактор безопасности

Важно понимать, насколько тщательно важна безопасность в летнее время. Нужно соблюдать чистоту при приготовлении блюд и во время еды. Это предупредит кишечные заболевания, вероятность которых летом повышается. Также важно всегда использовать  свежеприготовленную пищу, а не оставлять на следующий прием пищи. Для того чтобы сохранить исходную пищевую ценность продуктов, стоит  их готовить непосред­ственно перед употреблением. Важно хорошо мыть руки перед едой и использовать только воду, пригодную для питья.

Читайте в ближайших номерах журнала «Справочник руководителя дошкольного учреждения»
    Читать сейчас



    Ваша персональная подборка

      Подписка на статьи

      Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

      Рекомендации по теме

      Повышение квалификации

      Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

      Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

      Участвовать

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...

       Вебинары
      • 14 ноября 2017 г.
      • Новые решения по созданию современной развивающей предметно-пространственной среды в условиях ФГОС ДО

      • Богомолова Марина Валентиновна
        кандидат психологических наук, доцент кафедры педагогики и методики дошкольного образования ГАОУ ВПО «Московский институт открытого образования»

        ТЕМЫ ВЕБИНАРА:

        • ✱ В процессе вебинара уделим особое внимание вопросам создания образовательного пространства
        • ✱ Раскроем современные научно-практические подходы создания обогащенной образовательной среды, способствующей развитию детей старшего дошкольного возраста в контексте идей конвергентного образования
        Подробнее






      © МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

      По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

      По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82

      

      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      Сайт предназначен для работников сферы дошкольного образования

      Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь (это бесплатно).

      После регистрации вы получите:

      • доступ к 9 400 профессиональных материалов;
      • 4 300 готовых рекомендаций методистов и воспитателей-новаторов;
      • более 250 новостей по профстандартам и ФГОС ДО;
      • 2 000 комментариев экспертов к нормативным документам;

      Подарок за регистрацию: видеолекция «ФГОС ДО: стандарт условий и стандарт поддержки разнообразия детства» (лектор Волосовец Т.В.)

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      бесплатно
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Сайт предназначен для работников сферы образования!

      Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

      А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Регистрация

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль