Санитарно-гигиенические нормы в детском саду и требования к организации группы дошкольного образования

2626

Роспотребнадзор утвердил очередные изменения в сфере санитарных норм для дошкольных учреждений. Особенно достойны внимания утвержденные санитарно-гигиенические нормы в детских садах для групп дошкольного образования, размещенных в жилых помещениях. Данные требования являются обязательными для исполнения как юридическими лицами, так и индивидуальными предпринимателями, деятельность которых связана с оказанием услуг по присмотру и уходу за детьми, их образованию.

СанПиН 2.4.1.3147-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам, размещенным в жилых помещениях жилищного фонда», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19.12.2013 № 68 (далее – СанПиН 2.4.1.3147-13), вступили в силу в феврале 2014 г. Требования данного документа распространяются на любые дошкольные группы, расположенные в жилых квартирах, в том числе и на группы, осуществляющие присмотр и уход за детьми без реализации образовательной программы дошкольного образования.

Следует иметь в виду, что при организации дошкольных групп в жилых помещениях нужно руководствоваться не только СанПиН 2.4.1.3147-13, но и СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-гигиениечские нормы условий проживания в жилых зданиях и помещениях», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 10.06.2010 № 64 (в части, не противоречащей СанПиН 2.4.1.3147-13).

Важно! Обязательных документов, оформляемых до начала работы группы дошкольного образования в жилом помещении, новыми санитарно-гигиеническими нормами для детского сада предусмотрено немного. Несмотря на то что деятельность по уходу и присмотру за детьми не подлежит лицензированию, нужно получить санитарно-эпидемиологическое заключение на жилые помещения для дошкольных групп (п. 1.8 СанПиН 2.4.1.3147-13).

Санитарно-гигиенические нормы для детского сада: требования к приему детей в группы дошкольного образования

Минимальный возраст детей, принимаемых в дошкольные группы, нормами СанПиН 2.4.1.3147-13, не органичен, а максимальный выше, чем предусмотрен для традиционных дошкольных образовательных организаций – 8 лет. При этом требования к площади более лояльны, чем установленные для детских садов – не менее 2 м2 площади игровой комнаты на одного ребенка (п. 1.5 СанПиН 2.4.1.3147-13).

Кроме того, прием детей, впервые поступающих в дошкольные группы, в соответствии с нормами питания в детском саду, осуществляется на основании медицинского заключения.

Санитарно-гигиенические нормы в детском саду для персонала групп дошкольного образования

В соответствии с санитарно-гигиеническими нормами для детского садаперсонал дошкольных групп, расположенных в жилых помещениях, должен проходить:

  • вакцинацию согласно национальному календарю прививок;
  • предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры в общем для всех работников дошкольных образовательных организаций порядке (согласно приказу Минздрав соцразвития России от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»);
  • аттестацию на знание СанПиН 2.4.1.3147-13 один раз в два года, а персонал пищеблока и лица, участвующие в раздаче пищи детям, – не реже одного раза в год.

Санитарно-гигиенические нормы для детского сада: требования к благоустройству помещений для групп дошкольного образования

Для организации дошкольных групп, новыми санитарно-гигиеническими нормами для детского сада предусмотрен минимальный набор помещений: одна комната (игровая), кухня, прихожая, туалет (допускается общий для детей и персонала), умывальная комната. Места для сна и приема пищи могут быть оборудованы в игровой комнате. При этом для оснащения игровой комнаты обычная «домашняя» мебель не подойдет. Требования к мебели, предназначенной для дошкольных групп, предъявляются почти такие же, как и к мебели, установленной в детских садах. В пунктах 2.6, 2.9 СанПиН 2.4.1.3147-13 описаны правила подбора столов, стульев и кроватей для детей младенческого, раннего и дошкольного возрастов.

Отделка стен и потолков, в соответствии с новыми санитарно-гигиеническими нормами для детского сада должна быть такой, чтобы обеспечить возможность проведения влажной уборки и дезинфекции. По этой причине бумажные обои в дошкольных группах использовать нельзя.

Санитарно-гигиенические нормы для детского сада, расположенного в жилом помещении, допускают оснащение кухни как для обыкновенной жилой квартиры, обязательно наличие двухсекционной мойки, как минимум двух рабочих столов (с маркировками «сырая продукция» и «готовая продукция»), а также двух мясорубок (или двух различных насадок для бытового кухонного комбайна) – для сырой и готовой продукции. Допускается использование посудомоечной машины. Кухонная посуда и разделочный инвентарь также должны быть промаркированы соответственно назначению и храниться отдельно от столовой посуды.

На кухне достаточно одного холодильника, но для сырых и готовых продуктов санитарно-гигиенические нормы для детского сада предусматривают необходимость использования разных полок: продукты, подлежащие тепловой обработке при приготовлении, хранятся ниже готовых к употреблению в пищу. Во всех отделениях холодильника с разным температурным режимом должны быть термометры для контроля температуры.

Новые санитарно-гигиенические нормы в детском саду позволяют не оборудовать кухню и место для сна в группах кратковременного (менее четырех часов) пребывания детей.

Санитарно-гигиенические нормы в детском саду: требования для групп дошкольного образования

Санитарно-гигиенические нормы для детского сада, расположенного в жилом помещении, схожи требованиями к санитарному содержанию помещений дошкольных образовательных организаций в плане соблюдения правил личной гигиены в детском саду и санитарно-гигиенического режима. Например, у каждого ребенка должно быть индивидуальное полотенце, а смена постельного белья и полотенец – не реже одного раза в неделю. Для стирки белья в условиях жилого помещения можно использовать бытовую стиральную машину. При этом рекомендуется выбрать модель стиральной машины с сушилкой, так как сушка белья в основных помещениях групп не допускается.

Гигиенические требования в детском саду предусматривают ежедневное проведение влажной уборки с использованием моющих средств. Раковины и унитазы обрабатываются обычными моющими средствами, а дезинфицирующие средства используются только по предписанию специалистов Роспотребнадзора (при наличии показаний).

Вполне логичными представляются меры, которые предусмотрены СанПиН 2.4.1.3147-13 в отношении заболевших воспитанников: изолировать от других детей, сообщить родителям и в детскую поликлинику, при необходимости госпитализировать. Для того чтобы не пришлось прибегать к подобным действиям, воспитатели должны ежедневно проводить опрос родителей при приеме детей в группу для выявления у них симптомов заболеваний.

Требования к режиму дня воспитанников, предусмотренные санитарно-гигиеническими нормами детского сада в жилом помещении

Санитарно-гигиеническими требованиями для детского сада предъявляются минимальные требования к режиму дня воспитанников. Регламентируются продолжительность прогулок (3–4 часа два раза в день) и дневного сна (2 часа), максимальная продолжительность занятий (от 15 до 30 минут в зависимости от возраста детей) и перерывов между ними (не менее 10 минут). Для организации прогулок подойдут обычные детские площадки, внутридомовые территории, скверы и парки.

Санитарно-гигиенические требования в детском саду к организации питания в дошкольных группах, в новых санитарно-гигиенических нормах для детского сада, расписаны крайне подробно, однако по сути не отличаются от требований к организации питания в детских садах. Пища должна готовиться на месте из сырья или полуфабрикатов, но допускается доставка готовых блюд в термосах из комбинатов питания, на оборудовании пищеблоков детских садов и школ, а также организаций общественного питания.

Примерное меню составляется на две или более недели и не требует согласования с контролирующими органами. Рацион питания должен обеспечивать физиологические потребности в энергии и пищевых веществах детей соответствующего возраста с учетом времени их пребывания в группе дошкольного образования и количества приемов пищи. В выполнении этого требования помогут Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», утв. Роспотребнадзором 18.12.2008.

В Санитарно-гигиенических нормах для детского сада указаны четкие требования к продолжительности времени между приемами пищи – не более четырех часов. Остальные положения относительно режима питания являются рекомендуемыми.

Для приготовления пищи целесообразно использовать набор разнообразных пищевых продуктов, взяв за ориентир рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, приведенные в приложении 10 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 № 26. В п. 3.5 СанПиН 2.4.1.3147-13 приводится типовой набор блюд для каждого приема пищи (вполне традиционный), а в п. 3.6 – суммарный объем порций блюд для детей каждого возраста, обеспечивающий насыщение и исключающий переедание.

В соответствии с новыми санитарно-гигиеническими нормами питания в детском саду, документы на получаемые продукты или готовую пищу (товарно-транспортные накладные с указанными в них реквизитами деклараций о соответствии) требуются лишь при централизованной поставке. В случае если продукты закупаются в магазинах и на рынках, достаточно наличия маркировочных ярлыков (этикеток) и кассового чека, которые сохраняются до окончания срока реализации пищевых продуктов и блюд. Поскольку многие продукты, реализуемые в магазинах, не подходят для организации детского питания, рекомендую внимательно ознакомиться со следующими документами:

  • список продуктов, запрещенных к использованию в питании детей (приложение 2 к СанПиН 2.4.1.3147-13);
  • СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005 № 3;
  • раздел 1 главы II Единых санитарно-гигиенических норм к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утв. решением Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 № 299.

Выдаваемые детям блюда должны проходить обязательный контроль с записью в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, форма которого приведена в СанПиН 2.4.1.3147-13. При организации дошкольных групп в жилых помещениях не следует забывать и о питьевом режиме. Для этой цели рекомендуется использовать бутилированную питьевую воду, допускается и кипяченая водопроводная вода, срок хранения которой не более трех часов. Следует помнить , что персонал и администрация дошкольных групп, размещенных в жилых помещениях, несут такую же ответственность за соблюдение санитарного законодательства, как и работники дошкольных образовательных организаций.

Вложенные файлы

Доступно только авторизованным пользователям
  • Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным группам.docx
  • Приложения к СанПиН 2.4.1.3147-13 .docx
Читайте в ближайших номерах журнала «Медицинское обслуживание и организация питания детей ДОУ»
    Читать сейчас



    Ваша персональная подборка

      Подписка на статьи

      Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

      Рекомендации по теме

      Повышение квалификации

      Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

      Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

      Участвовать

      Самое выгодное предложение

      Самое выгодное предложение

      Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

      Живое общение с редакцией

      А еще...

       Вебинары
      • 14 ноября 2017 г.
      • Новые решения по созданию современной развивающей предметно-пространственной среды в условиях ФГОС ДО

      • Богомолова Марина Валентиновна
        кандидат психологических наук, доцент кафедры педагогики и методики дошкольного образования ГАОУ ВПО «Московский институт открытого образования»

        ТЕМЫ ВЕБИНАРА:

        • ✱ В процессе вебинара уделим особое внимание вопросам создания образовательного пространства
        • ✱ Раскроем современные научно-практические подходы создания обогащенной образовательной среды, способствующей развитию детей старшего дошкольного возраста в контексте идей конвергентного образования
        Подробнее






      © МЦФЭР, 2017. Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

      Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-64054 от 25.12.2015

      По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)

      По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82

      

      • Мы в соцсетях
      Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
      Сайт предназначен для работников сферы дошкольного образования

      Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь (это бесплатно).

      После регистрации вы получите:

      • доступ к 9 400 профессиональных материалов;
      • 4 300 готовых рекомендаций методистов и воспитателей-новаторов;
      • более 250 новостей по профстандартам и ФГОС ДО;
      • 2 000 комментариев экспертов к нормативным документам;

      Подарок за регистрацию: видеолекция «ФГОС ДО: стандарт условий и стандарт поддержки разнообразия детства» (лектор Волосовец Т.В.)

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      бесплатно
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Сайт предназначен для работников сферы образования!

      Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

      А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль
      ×
      Регистрация

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

      У меня есть пароль
      напомнить
      Пароль отправлен на почту
      Ввести
      Я тут впервые
      И получить доступ на сайт Займет минуту!
      Введите эл. почту или логин
      Неверный логин или пароль
      Неверный пароль
      Введите пароль