text

✎ Быстрая подписка на журнал со скидкой 15%! ПОЛУЧИТЬ >>>

Справочник руководителя дошкольного учреждения

Пищевые добавки в продуктах для питания детей

  • 2 июля 2014
  • 1397
Пищевые добавки в продуктах для питания детей

Многих родителей и педагогов волнует вопрос использования пищевых добавок в  составе пищевых продуктов, которые получают дети в детском саду и дома. Какие пищевые добавки допустимы в продуктах для питания детей

Согласно Техническому регламенту ТР ТС 029/2012, пищевая добавка – это любое вещество (или смесь веществ), имеющее или не имеющее собственную пищевую ценность, обычно не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно используемое в производстве пищевой продукции с технологической целью (функцией) для обеспечения процессов производства (изготовления), перевозки (транспортирования) и хранения, что приводит или может привести к тому, что данное вещество или продукты его превращений становятся компонентами пищевой продукции; пищевая добавка может выполнять несколько технологических функций.

Применительно к пищевым добавкам правило "что не запрещено, то разрешено" не работает. Нельзя применять добавки, не указанные в строго ограниченном перечне допущенных к использованию пищевых добавок. Иногда запрещенные к применению пищевые добавки попадают в страну в составе не- которых импортных продуктов сомнительного происхождения (в основном из азиатско- го региона). В частности, контролирующими органами были установлены факты использования запрещенных пищевых добавок в составе острых соусов, приправ, специй и пряностей. Поэтому лучше отказаться от приобретения упомянутых продуктов на рынках, а также не покупать продукты, которые имеют неполную или подозрительно выглядящую фабричную маркировку (не имеют ее вовсе) либо необычную, слишком яркую окраску. В детском питании подобные продукты обычно не используются. Запрещенные пищевые добавки могут добавляться в продукты кустарного производства и сырье, закупаемое предприятиями у населения и небольших кустарных предприятий. Так, например, Росконтролем был выявлен запрещенный консервант уротропин в баночной лососевой икре одного из известных изготовителей. Поскольку икра иногда используется в питании дошкольников, нужно учитывать, что даже марка изготовителя не гарантирует отсутствия этого опасного консерванта.

В полной версии статьи, опубликованной в журнале "Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ"читайте о том, какую важную информацию о наличии пищевых добавок "забывают" писать производители, в каких продуктах чаще всего можно встретить запрещенные пищевые добавки, с какой целью производители используют пищевые добавки и почему не указывают их наличие на упаковке? Так же в статье вы найдете перечень запрещенных для детей пищевых добавок и список веществ, которые разрешены для использования в продуктах для дошкольников. узнаете ответы на вопросы, которые волнуют и медицинских работников, и родителей, и воспитателей детского сада:

  • В любой ли продукт можно добавлять разрешенные пищевые добавки?
  • Пищевая добавка – это хорошо или плохо?
  • Бывают ли безобидные пищевые добавки?
  • Можно ли обезопасить детей от пищевых добавок, составляя меню с включением сухих пайков для дошкольников?
  • Может ли быть аллергия на пищевые добавки?

Подпишитесь на журнал прямо сейчас и узнайте больше!

Пройдите повышение квалификации в «Школе менеджера образования»

Курс «Управление образовательной организацией» — это знания и навыки по управлению ресурсами, кадрами, развитием образовательной организации.

Дистанционно! Вы сами выбираете удобное время для обучения!

Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме

Повышение квалификации

Повышение квалификации заведующих детским садом и старших воспитателей

Проверьте свои знания и получите удостоверение или диплом установленного образца

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
А еще:

Внимание!
Вы читаете профессиональную статью для работника сферы дошкольного образования.

Зарегистрируйтесь на сайте и продолжите чтение!

Это бесплатно и займёт менее 1 минуты! :)

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
Присоединяйтесь к выбору Ваших коллег!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт предназначен для работников сферы образования!

Чтобы скачать документ, пожалуйста, зарегистрируйтесь. Регистрация на сайте бесплатна.

А еще в подарок за регистрацию мы дарим Вам полезную таблицу принятых профстандартов непедагогических работников.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×

Вам открыт свободный доступ
к Справочной системе Образование

Узнайте важные изменения к 2018-2019 учебному году

Получите готовые решения для специалистов образования, которые доступны только подписчикам

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.