СанПиН в ДОУ с изменениями 2018-2019 года

С целью обеспечения оптимальных условий для возрастного развития детей дошкольного возраста, а также обеспечения личной безопасности воспитанников, сохранения и укрепления их здоровья во время пребывания в дошкольных образовательных организациях были разработан и узаконен СанПиН ДОУ с изменениями на 2018-2019 год — свод санитарно-эпидемиологических правил, регламентирующих:

• условия размещения детских садов, обустройству их помещений и территории;
• оборудование системы вентиляции и отопления, естественных и искусственных источников освещения;
• организацию воспитания и обучения детей с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью;
• группам кратковременного пребывания детей в ДОУ различных форм собственности; порядок организации питания, медицинского обслуживания; контроль соблюдения личной гигиены персоналом; правила приема детей в детский сад.

СанПиН для ДОУ на 2018/2019 год: основные изменения

СанПиН для детских дошкольных учреждений 2019 с изменениями распространяются на действующие, проектируемые, строящиеся и реконструируемые организации, предоставляющие услуги по присмотру и уходу за детьми или реализующие основную программу дошкольного образования, различных организационно-правовых форм и форм собственности, а именно:

• детские сады общеразвивающего типа, осуществляющих усиленную образовательно-воспитательную работы по одному или нескольким направлениям развития дошкольников;
• детские сады компенсирующего типа, в которых воспитательный комплекс включает коррекционный компонент с целью обеспечения оптимальных условий возрастного развития детей с ОВЗ или инвалидностью;
• дошкольные организации, оказывающие услуги по присмотру и уходу за малышами с приоритетным выполнением базовых санитарно-гигиенических или оздоровительных процедур; детские сады комбинированного типа;
• центры развития ребенка, оказывающие комплексные услуги по подготовке детей к школьному обучению.

ВНИМАТЕЛЬНО СЛЕДИТЕ ЗА РАБОТОЙ ПИЩЕБЛОКА

Нарушения норм СанПиН в работе пищеблока — частая причина штрафов. В журнале 
«Справочник руководителя дошкольного учреждения» вы найдете циклограмму контроля с января по май, которая поможет не допустить нарушений

Скачайте циклограмму сейчас

СанПиН 2019 года для дошкольных учреждений

В последние годы система дошкольного образования претерпела значительные изменения, но что такое СанПиН в детском саду знают все администраторы и педагоги без исключения, ведь следование своду санитарно-эпидемиологических требований, утвержденных на государственном уровне, позволяет не только обеспечить соблюдение предписаний и избежать штрафных санкций при проведении проверок, но и гарантировать создание оптимальных условий для развития воспитанников, реализуя программу развития ДОУ.

Государственные санитарно-эпидемиологические инстанции ведут систематическую и последовательную работу по определению оптимальных показателей развивающей среды, гарантирующих сохранение и укрепления психофизического здоровья дошколят, повышение уровня безопасности в группах и на территории детского сада, обеспечение простоты реализации различных педагогических методик. При разработке нормативных рекомендаций используется передовой опыт, что обуславливает необходимость систематического внесения изменений в СанПин.

Помимо перечисленного, в действующий СНиП для детских садов были внесены некоторые дополнения к требованиям по обустройству территории детского сада, распорядка дня и времени работы воспитателей, наполняемости групп и перечня разрешенных к использованию дезинфицирующих средств, что требует более детального рассмотрения.

Cанитарно-эпидемиологические требования к устройству и содержанию ДОУ

Создание оптимальных условий для активного развития дошкольников на принципиально значимых возрастных этапах, когда происходит формирование личности, получение первого социального опыта, реализуются механизмы адаптации в коллективе, может быть осуществлено только при выполнении актуальных санитарно-эпидемиологических требований к устройству и содержанию ДОУ, предусматривающих расположение здания детского сада в пределах спального района, контроль оптимального уровня шумности, проведение систематических измерений загрязненности атмосферного воздуха. В действующей редакции СанПиН представлены нормы обеспечения зеленых насаждений, под которые должно быть отведено не менее пятой части территории ДОУ при соблюдении следующих условий:

1. Зеленые насаждения размещаются по периметру внутреннего двора детского сада вдоль забора, наличие которого является обязательным.
2. Рекомендуется разделение площади игровых площадок кустарники и карликовые деревья.
3. Высадка плодоносящих или ядовитых растений на территории ДОУ категорически запрещена.

В СанПиН 2018-2019 определены особые требования к обустройству игровых площадок на территории, которые в обязательном порядке должны быть покрыты травянистыми насаждениями, оборудованы навесами для защиты от солнца и осадков, а также укомплектованы подсобными помещениями, предназначенными для хранения игрового инвентаря. С целью создания условий для сохранения и укрепления здоровья малышей на игровых площадках необходимо оборудовать физкультурные секции со снаряжением, соответствующим показателям возрастного развития.

СанПиН 2018-2019 для ДОУ: организация питания

Ввиду того, что большую часть времени дошкольники проводят в детских садах, где получают -основную часть суточного рациона, СанПиН по дошкольным учреждениям в 2018-2019 учебном году выдвигает требования к качеству и нормам продуктов, порядку их хранения, формирования блюд.

Важно! Узнайте в Системе Образование

• Что изменили в СанПиН питания на 2019/20 учебный год?

Каждое наименования пищевых заготовок, попадающих на стол к воспитанникам, должно иметь разрешительный документ установленного образца, подтверждающий безопасность. На ДОУ возлагаются обязанности по подбору надежных поставщиков пищевого сырья, соблюдающих санитарно-гигиенические нормативы при доставке продуктов, контроль хранения качества и строгое соблюдение технологии приготовления блюд. Для каждого блюда, включаемого в меню детского сада, обязательна разработка технологической карты, содержащей наименование, номер и источник рецепта, перечень и вес используемых продуктов, вес на выходе и энергетическую ценность порции.

Действующий СанПиН для детских садов предусматривает формирование меню с учетом возрастных потребностей воспитанников в белках, жирах и углеводах, что отражено в таблице. При разработке меню на 2018-2019 учебный год ДОУ разрешено учитывать региональный компонент, определяющий включение в детский рацион наиболее распространенных и доступных продуктов, при этом обязательным остается требование к режиму питания: в условиях восьмичасового пребывания малышей в учреждении необходима организация приемов пищи (завтрак, обед, полдник и ужин), в условиях круглосуточного пребывания — обеспечение шестиразового питания (2 завтрака, обед, полдник, 2 ужина).

Нормы СанПиН для детских садов по наполняемости групп

Качество организации учебно-воспитательного процесса в ДОУ зависит не только от квалификации воспитателей, эффективности применяемых педагогических методик, но и численности детских групп. Количество воспитанников в группах традиционно определяется с учетом площади имеющихся помещений, но в актуальных санитарно-эпидемиологических нормативах для детских садов 2018-2019 сделан акцент на порядке наполняемости комбинированных групп и групп компенсирующей направленности, что отражено в таблице.

С учетом показателей наполняемости группы определяются особенности распорядка дня и организации учебно-воспитательного процесса. Санитарно-гигиенические требования в детском саду, предъявляемые непосредственно к педагогической деятельности, преимущественно носят рекомендательный характер, предусматривая:

1. Ограничение периода непрерывной активности дошкольников возрастом старше 3 лет 6 часами.
2. Включение в распорядок дня прогулок (как минимум двух), общая длительность которых должна составлять 3-4 часа при условии благоприятных погодных условий.
3. Отказ от длительной организации групповых прогулок при снижении температурных показателей до -15 градусов.
4. Варьирование длительности дневного сна с учетом возраста детей, в пределах 2-3 часов.

Вместе с тем ввиду того, что дошкольный воспитательный компонент является неотъемлемой частью национальной системы образования, СанПиН для детских дошкольных учреждений 2019 с изменениями предусматривает обязательное включение в распорядок дня следующих мероприятий:

1. Зарядку длительностью 5-15 минут, проводимую в групповых помещениях дважды в день.
2. Активные спортивные игры или другие физические нагрузки на свежем воздухе.
3. Организация сюжетно-ролевых игр в группе, требующих от детей активного вовлечения, взаимодействия со сверстниками и воспитателем, активизацию познавательной и творческой активности.
4. Проведение сеансов плавания (при наличии бассейнов в детском саду).
5. Организацию физкультминуток, пальчиковой и артикуляционной гимнастики.

Непосредственная образовательная деятельность дошкольников должна быть всесторонне развивающей, способствующей формированию интеллектуальных способностей. В ходе занятий педагогу дошкольного образования важно познакомить детей с азами буквенной и числовой грамоты, способность к восприятию музыкальных, литературных и художественных произведений, базовые навыки творческого и производственного труда.

Медицинское обслуживание согласно требованиям СанПиН к детским садам

Согласно СанПиНу с изменениями на 2018-2019 год медицинское обслуживание детей дошкольной группы осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации. Медобслуживание обеспечивают врач и медицинская сестра детского сада. Утром детей принимает воспитатель, он же оценивает их здоровье.

Что касается требований к состоянию здоровья сотрудников, то они должны иметь личную медицинскую книжку с результатами осмотров специалистами и с отметкой о проведении профилактической иммунизации в соответствии с требованиями законодательства.

Руководители групп семейного типа отвечают за организацию и полноту выполнения санитарных правил в детском саду, обеспечивают:

• наличие санитарных правил и доведение до персонала их содержания;
• выполнение персоналом всех требований санитарных правил;
• создание условий, которые необходимы для соблюдения санитарных правил.

За несоблюдение санитарного законодательства как руководитель группы, так и другие нарушители требований санитарных правил несут ответственность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

Требования СанПиН к семейному детскому саду 2018-2019

Актуальные санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным образовательным учреждениям направлены на охрану детского здоровья в процессе осуществления деятельности по уходу за воспитанниками, присмотру за ними, воспитанию и обучению их в группах, которые находятся в жилых помещениях жилищного фонда. Они предполагают не только наличие образовательного компонента по программам дошкольного образования, но и возможность организовать присмотр в отрыве от образовательной программы.

Требования распространяются на следующие группы, которые размещаются в жилых помещениях:

• общеразвивающей направленности, где реализуется программа дошкольного образования;
• по присмотру, уходу и развитию, где не реализуется программа дошкольного образования;
• дошкольные группы по типу семейных, организуемые для того, чтобы удовлетворить потребность населения в услугах дошкольного образования в семьях, общеразвивающей направленности или обеспечивающие присмотр и уход за воспитанниками, не реализуя при этом программу дошкольного образования.

Соответственно, семейные группы, в том числе по присмотру и уходу, являются вариантом дошкольных, расположенным в помещениях жилого фонда. Деятельность таких групп должна осуществляться в строгом соответствии с действующим законодательством, уставом образовательной организации и положением о порядке их организации.

Одна из ключевых особенностей нового действующего СанПиН для детских дошкольных учреждений 2018-2019 с изменениями — возраст приема в семейный детсад.

1. Согласно п. 1.5 максимальный возраст поступления в дошкольную организацию — до восьми лет, что на год больше, чем предусмотрено СанПиН 2.4.1.3049-13 по детским садам.
2. Минимальный возраст не указан, хотя, безусловно, прием детей младше года создает дополнительные требования как к помещениям и режиму, так и к персоналу. Если опираться на новые требования к порционированию блюд, включенные в СанПиН, можно предположить, что минимальный возраст приема семейный детский сад — 1 год.
3. Группы по типу семейных не подходят для круглосуточного пребывания детей.

Спецификой размещения в жилых помещениях обусловлены особенности организации режима работы — прежде всего прогулок, о которых сказано выше, а также питания.