Рекомендации дошкольникам о продуктах питания: правильный летний рацион

66

Большинство детей летом выезжает за город, чтобы отдохнуть и набраться сил перед следующим учебным годом. Поэтому суще­ственно меняется их образ жизни, меняется также и рацион дошкольника. В течение дня дети, как правило, не сидя дома, а проводят время на свежем воздухе, бегают, прыгают, играют, ходят на пляж и т. д. А это гарантирует значительную трату энергии, интенсивные обменные процессы, ускорение роста.

Важно учитывать, что энергозатраты у детского организма увеличиваются в летний период примерно на 10%. Летом рацион питания дошкольника нужнается в белке, который является пластическим материалом для строительства клеток и тканей. Если на улице стоит жаркая погода, ребенок во время потоотделения теряет большое количество минеральных веществ и витаминов (в том числе С и В1), что в результате повышает пищевую ценность рациона дошкольника.

Кроме того, в летние дни часто можно наблюдать изменения со стороны желудочно-кишечного тракта: уменьшение пищеваритель­ных соков, снижение их активности и снижение аппетита.

Как рассказать дошкольникам о продуктах питания: рекомендации

В первую очередь следует увеличить калорийность рациона правильного питания дошкольников примерно на 10-15%.

В рационе дошкольника должны в обязательном порядке присутствовать белки. Для повышения их количества ребенку следует давать больше моло­ка и молочных продуктов, которые содержат легкоусвояемые белки. Количе­ство молока стоит увеличить на 100-200 мл по сравнению с нормой, делать это лучше за счет кисломолочных продуктов. Они хорошо усваива­ются и оказывают благоприятно влияние на процессы пищеварения. Так, летом рекомендуется дважды в день употреблять кефир, йогурт, ряженку или другой кисломолочный продукт.

Для удовлетворения повышенной потребности в витаминах и минеральных веще­ствах в рацион детей следует включать:

  • ранние овощи - редис, салат, зеленый лук;
  • зелень - укроп, петрушку, щавель и др.;
  • свежие морковь, огурцы, свеклу, томаты, картофель, кабачки, патиссоны, тыкву (по мере созревания).

Не нужно забывать и о зелени, ее стоит добавлять в первые и вторые блюда. Важно донести до дошкольников о продуктах питания, богатых витаминами и микроэлементами, щелочными солями и ме­таллами, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс, зачастую нарушающийся в условиях перегревания. Все эти компоненты содержатся в зелени.

Полезны дошкольникам садовые и лесные ягоды - земляника, малина, черника, ежевика, смородина, голубика и крыжовник.

Рацион дошкольника: режим питания

В летний период стоит несколько изменить режим питания дошкольника: обед и полдник нужно поменять местами. Дело в том, что в жаркий день аппетит ребенка снижается. Тогда ему лучше предложить второй завтрак, который будет состоять, например, из кисломолочного напитка с булочкой и фруктов или ягод. Обед же лучше перенести на позднее время (уже после дневного сна). И тогда ребенок, выспавшийся и проголодавшийся,  справится со всей предложенной ему пищей легче.

Летом стоит откорректировать не только рацион дошкольников, но и время питания. Так, первый завтрак лучше перенести на 7:00-7:30, когда температура на улице невысокая, следовательно, аппетит у ребенка не нарушен. Завтрак стоит делать калорийным и высокобелковым: можно предложить яйцо, а вместо каши - творог, сыр. Пить можно молоко или кофе с молоком. Также рекомендуется дополнить завтрак овоща­ми, фруктами и ягодами.

Обед также должен содержать достаточное количество высокобелковой пищи - мясные или рыбные блюда, овощи (сырые в виде салатов и отварные для гарнира).

Если первый завтрак был в 7:00-7:30, то второй можно предложить уже в 11 часов. Тогда дневной сон, обычно более продолжительный летом, закончится примерно к 15 часам. Обед в этом случае начнется не раньше 15 часов.

Важно также донести до дошкольников о продуктах питания, которые лучше употреблять на ужин. Это могут быть творог, ово­щи, фрукты, каши или макаронные изделия (реже), кисломолочные напитки. Ужин должен быть не позже 19 часов.

Так как летом световой день длинный, ребенка можно уложить  спать позже, и непосредственно перед сном стоит предложить ему кефир или питьевой йогурт. По желанию ребенка можно добавить булочку, печенье, суха­рик, хлеб и т. д.

Питьевой режим, как важная часть рациона дошкольника

Пристального внимания летом требует организация питьевого режима. Во время жары у детей значительно увеличивается потребность в жидкости. Поэтому рекомендуется заранее позаботиться о кипяченой питьевой воде, фруктовых или овощ­ных отварах, несладком чае, отваре шиповника. Обязательно надо взять с собой питье, отправляясь на длительную прогулку. По просьбе ребенка можно дать ему попить и непосредственно перед едой, в небольшом количестве для улучшения ап­петита, а также во время еды, чтобы он мог запивать твердую пищу.

Не давайте летом ребенку жирных, копченых и соленых блюд.

Советы о том, как донести до дошкольников о продуктах питания: фактор безопасности

Важно понимать, насколько тщательно важна безопасность в летнее время. Нужно соблюдать чистоту при приготовлении блюд и во время еды. Это предупредит кишечные заболевания, вероятность которых летом повышается. Также важно всегда использовать  свежеприготовленную пищу, а не оставлять на следующий прием пищи. Для того чтобы сохранить исходную пищевую ценность продуктов, стоит  их готовить непосред­ственно перед употреблением. Важно хорошо мыть руки перед едой и использовать только воду, пригодную для питья.



Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Вебинары и конференции


Мероприятия

Проверьте свои знания и приобретите новые

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

Электронная система

Справочная система «Образование»

Вебинары


Рассылка




© МЦФЭР, 2016. Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-50243 от 20 июля 2012 года.
Ознакомьтесь с соглашением об использовании.
Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
Материал только для зарегистрированных пользователей

Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Это бесплатно и займет всего минуту, а вы получите:

  • доступ к профессиональным материалам и полезным сервисам;
  • статьи и готовые рекомендации по главным вопросам управления образованием;
  • шпаргалки для безошибочной работы;
  • вебинары и презентации от лучших экспертов.

А еще в подарок за регистрацию Вы получите видеолекцию «ФГОС ДО: стандарт условий и стандарт поддержки разнообразия детства».

Лектор: Волосовец Т.В., директор Института изучения детства, семьи и воспитания Российской академии образования.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль