Питание детей с аллергией в детском саду

20733

Расчет норм питания в детском саду производится исходя из потребности дошкольников в основных веществах и согласно действующим требованиям к продуктам для детского питания.     

Анализ набора гипоаллергенных продуктов и выполнения натуральных норм проводится в ДОУ каждые 10 дней с учетом перечня блюд, запрещенных для питания воспитанников дошкольных образовательных организаций.

Выход блюд соответствует рекомендуемым объемам порций для детей. Рекомендуем вам статьи из раздела "Организация питания".

Общая калорийность суточного рациона составляет 1540–1970 ккал. Распределение происходит следующим образом: завтрак – 25%, обед – 35%, полдник – 15%, ужин – 25%. Ребенок получает 75% суточного рациона в детском саду, дома – 25%.

Специалистами разработаны правила питания детей с аллергией в детском саду. Работникики ДОУ рекомендуют родителям воспитанников специальное меню домашних ужинов для аллергиков. Следует отметить, что ассортимент основных продуктов питания, используемых в ДОУ, отличается от ассортимента, рекомендуемого в санитарных правилах и нормах для детей дошкольного возраста. Это связано с особенностями питания детей-аллергиков.

Питание детей с аллергией в детском садуВ частности, в ДОУ произведены следующие изменения:

  • норма сахара на одного ребенка снижена на 30–35%;
  • исключено из ассортимента цельное молоко;
  • масло сливочное, хлеб и рыба используются в питании с учетом индивидуальной переносимости;
  • норма масла растительного увеличена на 3 г;
  • выдается 50 г минеральной воды за 30 мин до обеда;
  • яйцо добавляется только в запеканку и выпечку (1/8).

Рекомендованное меню домашних ужинов для детей с пищевой аллергией

Наименование блюд

Выход, г

1–3 г.

3–7 лет

Понедельник

Котлеты мясные паровые

50

80

Картофельное пюре

100

200

Чай

150

200

Вторник

Салат из свежей капусты с растительным маслом

50

50

Овощное рагу

100

200

Чай

150

200

Среда

Котлеты мясные паровые

50

80

Картофель отварной со сливочным маслом

100

200

Чай

150

200

Четверг

Голубцы ленивые с рисом и отварным мясом

150

200

Творог

50

50

Чай

150

200

Пятница

Фасоль отварная с растительным маслом

100

120

Тефтели мясные паровые

50

80

Чай

150

200



Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Вебинары и конференции


Мероприятия

Проверьте свои знания и приобретите новые

Участвовать

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

Электронная система

Справочная система «Образование»

Вебинары


Рассылка




© МЦФЭР, 2016. Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-50243 от 20 июля 2012 года.
Ознакомьтесь с соглашением об использовании.
Resobr.ru: сайт для специалистов и руководителей сферы дошкольного образования. Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

По вопросам подписки обращайтесь: 8 800 775-4822 (звонки по России бесплатные)
По вопросам клиентской поддержки тел.: +7 (495) 937-90-82



  • Мы в соцсетях
Материал только для зарегистрированных пользователей

Чтобы продолжить чтение, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Это бесплатно и займет всего минуту, а вы получите:

  • доступ к профессиональным материалам и полезным сервисам;
  • статьи и готовые рекомендации по главным вопросам управления образованием;
  • шпаргалки для безошибочной работы;
  • вебинары и презентации от лучших экспертов.

А еще в подарок за регистрацию Вы получите видеолекцию «ФГОС ДО: стандарт условий и стандарт поддержки разнообразия детства».

Лектор: Волосовец Т.В., директор Института изучения детства, семьи и воспитания Российской академии образования.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Регистрация

Зарегистрируйтесь, чтобы получить документ. Это бесплатно и займет всего минуту!

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль